Élevage
en plein air
Viande
locale
Circuits
courts
La Ferme de chez le Bois : un élevage d’exception
Installé au 345 route d’Alix à Theizé, je pratique un élevage en plein air qui respecte le rythme naturel de mes animaux. Mes vaches pâturent librement dans les prairies du Beaujolais, sauf 3 à 4 mois pendant la période hivernale où elles sont nourries avec de la farine et des grains concassés que je cultive moi-même.
Cette approche me permet d’assurer une auto-suffisance de plus de 95% : je produis la paille, le foin et les céréales nécessaires à l’alimentation de mes animaux. Cette agriculture locale garantit une traçabilité complète et une qualité exceptionnelle.
Mes produits : de la ferme à votre table
En tant que producteur local de viande bovine, je vous propose :
- Colis de bœuf et de veau d’environ 10 kg, composés de morceaux variés : épaules, poitrines, noix, biftecks, mouvants, tendrons, hampes, onglets, poires
- Produits spécialisés : foie de veau, rognon de veau, riz de veau, tête de veau, steaks hachés, foie de bœuf, queue de bœuf
- Préparations artisanales : merguez de bœuf et saucisses, préparées dans mon atelier dédié
Tous mes produits sont disponibles selon les saisons et reflètent mon engagement pour une viande de qualité supérieure.
Vente directe : simplicité et proximité
Je privilégie la vente directe à la ferme pour maintenir un contact privilégié avec mes clients. Contrairement à de nombreux producteurs, je ne fais pas les marchés : je préfère me concentrer sur la qualité de mon élevage et proposer un service personnalisé.
Comment ça fonctionne ?
Pour commander mes produits, c’est très simple : vous passez d’abord commande via mon site internet. Une fois votre commande validée, je vous communique rapidement une date et des horaires personnalisés pour le retrait de vos produits. Enfin, vous venez récupérer votre commande directement à la ferme, à Theizé, où je vous accueille personnellement pour vous remettre votre viande fraîche et répondre à toutes vos questions sur mes méthodes d’élevage local.
Un engagement pour le territoire
En choisissant un producteur de viande local à Theizé, vous soutenez une agriculture responsable et de proximité. Mon exploitation s’inscrit dans une démarche de circuit court qui bénéficie à notre territoire du Beaujolais.
Je sélectionne soigneusement mes animaux pour leur qualité bouchère et je prends soin d’eux de leur naissance jusqu’à leur départ. Cette attention constante se retrouve dans la saveur authentique de mes viandes.
Que vous soyez à la recherche de viande de bœuf ou de veau de qualité, je serai ravi de vous faire découvrir les produits de ma ferme. N’hésitez pas à me contacter pour plus d’informations sur mes colis de viande ou pour passer commande.